关于硒的常识

1988年中国营养学会已将人体必需的关于微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。这就是常识说，人应该像每天摄取淀粉、关于蛋白质一样，常识每天也必须摄取适量的关于硒。

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何时发现硒是常识人体必需的微量元素？

1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素；1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素，1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂；2003年美国食品药品管理局（FDA）批准一项重大决议：认可硒为抑癌剂。关于目前，常识硒已成为全世界抗癌、关于保肝、常识解毒、关于抗衰老的常识营养元素。

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硒的关于十大功效是什么？

（1）抗氧化、抗衰老（生命之光）（2）保护、常识活化、关于修复细胞，有助于提高机体免疫力（生命之光）（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）（4）有助于抑制肿瘤（抗癌之王）（5）保护心脑血管（心脏的保护神）（6）保护肝脏（肝病的天敌）（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）（8）改善视力（明亮的使者）（9）提升生殖系统功能（生命的天使）（10）在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面，它发挥着重要的生物学功效。

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中国人缺硒的原因是什么？

缺硒的主要原因有五种：

（1）环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。

（2）环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。（3）主食过于精细，粗粮太少。饮食结构不合理，硒摄入不足，导致营养性缺硒。（4）烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒伤肝，致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。（5）中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。

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哪些人群需要补硒？

只要你不是长期生活在富硒地区，无论你的身体健康与否都应当适量补硒，尤其是以下人群，更应科学补硒：心血管病人；肿瘤患者；糖尿病患者；慢性肝病患者；胃肠道疾病患者；哮喘等呼吸道疾病患者；视力减退、青光眼、白内障等眼病患者；生殖系统疾病患者及不孕不育者；从事有毒有害工作者；亚健康人群；渴望长寿的中老年人等。

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人体中硒的来源和日需量是多少？

中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病，以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒，但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克，所以需额外补充硒制剂。

编辑：邱潮

编审：黄琪雅 余涛

终审：方亮