福建：统一行动检查中高职院校食堂

中国消费者报福州讯（记者张文章）为推进福建省校园食品安全排查整治专项行动深入开展，福建督促全省中高职院校切实履行食品安全主体责任，统行1月30日，动检福建省市场监管局组织开展福建省中高职院校食堂食品安全全覆盖检查“统一行动日”活动。查中检查期间，高职福建省市场监管局党组成员、院校副局长谢再春在省局智慧监管指挥中心随机呼叫抽查现场执法人员并进行连线互动。食堂

此次“统一行动日”活动对福建省221家中高职院校食堂食品安全进行全覆盖统一检查。福建执法人员从餐饮服务提供者资质、统行信息公示、动检从业人员健康管理、查中原料控制（含食品添加剂、高职食品相关产品）、院校加工制作过程、食堂食品添加剂使用管理、福建备餐、供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理及制止餐饮浪费等11方面对中高职学校食堂进行全面检查。截至目前，福建省共查出问题隐患208 个，属地市场监管部门督促学校充分利用寒假时机，做好硬件设施等方面的整改工作，为新学年开学提供良好的环境。

三明市市场监管局指导学校认真落实寒假食堂食品安全自查与改造提升。资料图片

根据福建省统一部署，三明市校园食品安全排查整治专项行动工作专班组织三明市市教育部门、市场监管部门对中高职院校食堂开展专项监督帮扶，指导学校认真落实寒假食堂食品安全自查与改造提升。1月30日，三明市共检查中高职院校15所、食堂22家，帮扶排查食品安全问题34个。

南平市市场监管执法人员检查政和中等职业技术学校冰箱食品贮存情况。资料图片

南平市市场监管局对南平市19家职业中专、高等院校食堂食品安全情况开展检查。聚焦食堂防鼠、蚊、蝇等有害生物防治措施不到位等突出问题，此次行动重点对中高职院校食堂的原料控制、加工制作过程、环境卫生等11个方面开展检查，发现并消除食品安全风险隐患18起；督促学校主要负责人严格落实食品安全主体责任，利用好寒假期间开展整改提升工作，提升餐饮服务质量，保障新春开学期间学校食品安全。

平潭综合实验区市场监管局对辖区中高职院校食堂开展全覆盖检查。资料图片

平潭综合实验区市场监管局当日对辖区两所中高职院校3个食堂开展全覆盖检查，按照“日管控、周排查、月调度”工作制度要求，从餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、有害生物防治等方面开展风险隐患排查。此次检查，发现问题隐患1个，执法人员要求学校及承包经营单位立即整改。